Schokolade haftet bei der Herstellung an der Form

Problem

Geformte Schokolade erzeugt statische Ladungen. Diese überträgt sich auch auf die Formen. Die statischen Ladungen hindern die Schokolade aus der Form zu treten und verursachen zusätzliche Fertigungszeit.

Lösung

Neutralisierung der Formen zwischen jedem Füllzyklus wird vermeiden, dass elektrostatische Ladungen sich zu einem so hohen Niveau aufbauen, wo sie Probleme bereiten. Dies kann mit einem Meech 971 oder 915 Ionisierstab erreicht werden.